2025年9月17日のレシピ
鶏肉のネギ塩焼き
食欲増進
- 344kcal
- 3工程
- (45分)
ニンニクとゴマ油の香りでご飯がすすむおかずです。肉を漬け込んでオーブンで焼くだけなので簡単です。香り豊かな香味野菜やゴマ油などは、胃液の分泌を活発に、食欲を刺激します。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
皮なし - 2切れ 280g
- 【調味料A】
- ・長ネギ
粗みじん - 1/2本 60g
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- ・ゴマ油
- 小さじ2 8g
- ・塩
- 小さじ1/2 3g
- ・酒
- 大さじ1 15g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 344kcal
- たんぱく質 23.7g
- 脂質 23.9g
- 糖質 2.8g
- カリウム 475.2mg
- カルシウム 18.5mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 58.1μg
- ビタミンA 24.6μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 1mg
- ビタミンK 43.2μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 8.4mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 1.4mg
- DHA 9.8mg
作り方
- (1)鶏モモ肉は、厚みがある場合は観音開きにし、包丁の刃先で1cm程の切込みを2cm間隔で入れる
- (2)ビニール袋に【調味料A】と「1」の鶏モモ肉を入れ、15分置く
- (3)オーブンを200度に予熱し、天板にオーブンシートを敷いたら、「2」の鶏モモ肉の皮目を上にして乗せ、25分焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 344kcal
- たんぱく質 23.7g
- 脂質 23.9g
- 糖質 2.8g
- カリウム 475.2mg
- カルシウム 18.5mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 58.1μg
- ビタミンA 24.6μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 1mg
- ビタミンK 43.2μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 8.4mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 1.4mg
- DHA 9.8mg
