2025年9月6日のレシピ

和風麻婆蓮根

美肌

• 327kcal
• 5工程
• (35分)

麻婆豆腐をレンコンでアレンジしたレシピです。レンコンは味が絡みやすく、歯ざわりがよいため、美味しく仕上がります。こちらのレシピには、1人前で180g以上野菜を摂取できます。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

材料

2人分

【材料A】

・豚挽肉

120g

・ショウガ
みじん切り

10g

・長ネギ
みじん切り

50g

ゴマ油

適量

レンコン
2ｃｍ乱切り

250g

シメジ
小房に分ける

80g

【調味料B】

・酒

大さじ2 30g

・みりん

大さじ1 18g

・豆板醤

小さじ1・1/2強 10g

・味噌

大さじ1強 20g

・醤油

小さじ1 6g

水

3/4カップ 150ml

【水溶き片栗粉C】

・片栗粉

小さじ1 3g

・水

大さじ1 15ml

葉ネギ
小口切り

3g