2025年9月20日のレシピ

和風あんかけ豆腐ハンバーグ

親子クッキング

野菜料理

• 262kcal
• 6工程
• (35分)

秋が旬のシメジを使った和風ソースをかけた豆腐ハンバーグです。子供も大好きなテリヤキ風ソースが良く合います。ハンバーグをこねたり、形成する工程は、お子様と一緒に作業してみましょう！脂質・カロリーも控えめですので、女性にも嬉しいレシピです。

材料

2人分

豆腐
絹

120g

【材料A】

・合挽肉

100g

・タマネギ
みじん切り

80g

・塩

少々 0.3g

・胡椒

少々

・卵

1/2個弱 20g

オリーブオイル

適量

オリーブオイル

適量

シメジ
小房に分ける

30g

タマネギ
薄切り

30g

【調味料B】

・醤油

小さじ2 12g

・みりん

大さじ2 36g

・酒

大さじ1 15g

【水溶き片栗粉C】

・片栗粉

小さじ1 3g

・水

大さじ1 15g

葉ネギ
小口切り

1本 3g