2025年10月16日のレシピ
鶏肉ネギ塩炒め
筋力強化
- 318kcal
- 2工程
- (35分)
ゴマ油の香りでご飯がすすむおかずです。鶏ムネ肉はモモ肉に比べて脂質が少なく、タンパク質が多い食材です。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏ムネ肉
5mmの厚さにそぎ切り - 250g
- 長ネギ
5mm幅の斜め切り - 150g
- ゴマ油
- 大さじ2 24g
- 塩
- 小さじ1/2 3g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- カイワレ大根
2cmの長さに切る - 10g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 27.7g
- 脂質 19.4g
- 糖質 4.5g
- カリウム 580mg
- カルシウム 35mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 35μg
- ビタミンA 156μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 45μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 16mg
- 食物繊維 1.9g
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 6.2mg
- DHA 20mg
作り方
- (1)ビニール袋に、かいわれ大根以外の全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫に15分入れて、味を染み込ませる
- (2)フライパンを中火で熱し、「1」を加えて鶏肉に火が通るまで炒め、最後にカイワレ大根を散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 27.7g
- 脂質 19.4g
- 糖質 4.5g
- カリウム 580mg
- カルシウム 35mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 35μg
- ビタミンA 156μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 45μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 16mg
- 食物繊維 1.9g
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 6.2mg
- DHA 20mg
