2025年10月12日のレシピ

レバー入りハンバーグ

貧血予防

• 363kcal
• 5工程
• (30分)

挽肉にレバーを混ぜ込むことで、臭みがおさえられ食べやすいレシピです。レバーの苦みとレモン汁の酸味が効いた大人の味です。ワインとの相性も良いレシピです。レバーは鉄分が豊富な食材です。鉄は、貧血予防には欠かせない栄養素です。高タンパク低脂肪でビタミンも豊富に含むレバーを美味しく頂きましょう。

材料

2人分

鶏レバー

50g

タマネギ
みじん切り

中1/2個弱 70g

油

適量

ニンニク
すりおろす

1片 5g

タネ【A】

・牛挽肉

150g

・パン粉

15g

・牛乳

大さじ2 30

・卵

1/2個 25g

・塩

少々 0.5g

・胡椒

少々 0.2g

・ナツメグパウダー

少々 0.1g

油

適量

ソース【B】

・トマトケチャップ

大さじ1 15g

・ウスターソース

大さじ1 18g

レモン汁

小さじ1/2 2.5g