2025年10月14日のレシピ
豚肉とキャベツのオイスターマヨネーズ炒め
野菜料理
- 278kcal
- 3工程
- (20分)
春キャベツを使用すると、甘くて更においしく仕上がります。オイスターマヨネーズで炒めることで味がマイルドになり、お子様も食べやすいおかずです。大人が食べる場合は、胡椒を多めにしてスパイシーにするのもおススメです。
材料
2人分
- ニンニク
すりおろし - 2g
- ゴマ油
- 適量
- 豚肩ロース（薄切り）
- 150g
- 塩
- 少々 0.8g
- キャベツ
一口大切り - 3枚強 250g
- 【調味料A】
- ・マヨネーズ
- 大さじ1 12g
- ・胡椒
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 278kcal
- たんぱく質 15g
- 脂質 20.1g
- 糖質 6g
- カリウム 496.7mg
- カルシウム 59.2mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 10.5μg
- ビタミンA 61.6μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 105.7μg
- ビタミンB1 0.52mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 52.7mg
- 食物繊維 2.2g
- 食塩相当量 1.3g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.2mg
作り方
- (1)フライパンにゴマ油とニンニクを入れ、中火で加熱し香りが立ってきたら、豚肩ロースを加えて塩をし、炒める
- (2)豚肩ロースに火が通ったら、キャベツを加えてしんなりするまで炒める
- (3)【調味料A】を加えて、全体にいきわたるように炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 278kcal
- たんぱく質 15g
- 脂質 20.1g
- 糖質 6g
- カリウム 496.7mg
- カルシウム 59.2mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 10.5μg
- ビタミンA 61.6μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 105.7μg
- ビタミンB1 0.52mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 52.7mg
- 食物繊維 2.2g
- 食塩相当量 1.3g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.2mg
