2025年11月17日のレシピ

ジンギスカン風野菜炒め

美肌

• 298kcal
• 3工程
• (20分)

豚肩ロース薄切りは、手早く加熱できるので、先に火が通りにくい野菜から炒めるのがコツです。豚肉に甘辛い下味をつけておき、タレごと炒めることで、肉の風味が野菜にも浸みこみ、ご飯がすすみます。一人分で１７０ｇ以上の野菜が摂れます。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

材料

2人分

豚肩ロース（薄切り）
食べやすい大きさに切る

200g

【材料A】

・ニンニク
すりおろし

4g

・ショウガ
すりおろし

1/2片 5g

・リンゴ
すりおろし

20g

・砂糖

小さじ2 6g

・みりん

小さじ2 12g

・醤油

大さじ1・1/2 27g

・豆板醤

小さじ1/2 3g

ゴマ油

適量

【材料B】

・タマネギ
5mm幅に切る

1/3個 50g

・ニンジン
短冊切り

1/7本強 30g

・キャベツ
ざく切り

80g

・エリンギ
半分の長さに切って5mm幅の薄切り

1/2パック 50g

モヤシ

1/2袋 100g

小松菜
4cmの長さに切る

1株弱 40g