2025年12月23日のレシピ
カジキのトマトパスタ
動脈硬化
美肌
- 634kcal
- 4工程
- (25分)
トマト缶を使った簡単にできるパスタです。最初の工程で、トマトソースにしっかり火を通すことで甘みが増して美味しく食べられます。トマトには、ビタミンCが多く含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- パスタ
- 2束 200g
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
みじん切り - 1片 7g
- タマネギ
薄切り - 2/3個 100g
- トマト缶
ダイス - 1缶 400g
- 塩
- 少々 0.6g
- 胡椒
- 少々
- バジル
粉または生 - 0.5g
- カジキマグロ
一口大に切る - 2切れ 200g
- 塩
- 小さじ1/3 2g
- 胡椒
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 634kcal
- たんぱく質 33.8g
- 脂質 14.4g
- 糖質 81.5g
- カリウム 1208.4mg
- カルシウム 58.3mg
- 鉄 3.1mg
- β-カロテン 159.3μg
- ビタミンA 1179.4μg
- ビタミンD 8.8μg
- ビタミンE 7.5mg
- ビタミンK 16.8μg
- ビタミンB1 0.39mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 26.5mg
- 食物繊維 6.2g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 110mg
- DHA 600mg
作り方
- (1)パスタは袋の表示通りに、熱湯で塩茹でする
- (2)フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを弱火で炒め、香りがたったらタマネギを中火で炒める
- (3)「2」のタマネギがしんなりしたらトマト缶、塩、胡椒を加え、5分ほど加熱してバジルを加える
- (4)「3」にカジキマグロを加え、塩、胡椒をして味を調え、カジキマグロに火が通ったら、「１」のパスタを加えて混ぜ合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 634kcal
- たんぱく質 33.8g
- 脂質 14.4g
- 糖質 81.5g
- カリウム 1208.4mg
- カルシウム 58.3mg
- 鉄 3.1mg
- β-カロテン 159.3μg
- ビタミンA 1179.4μg
- ビタミンD 8.8μg
- ビタミンE 7.5mg
- ビタミンK 16.8μg
- ビタミンB1 0.39mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 26.5mg
- 食物繊維 6.2g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 110mg
- DHA 600mg
