2025年12月8日のレシピ
チキンピカタ
筋力強化
- 301kcal
- 5工程
- (25分)
鶏モモ肉と卵からタンパク質が摂れるおかずです。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
皮なし - 2切れ 240g
- 塩
- 小さじ1/4 1.5g
- 胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1・1/2 13.5g
- 【材料A】
- ・卵
溶いておく - 1・1/2個 75g
- ・粉チーズ
- 6g
- ・塩
- 少々 0.7g
- オリーブオイル
- 適量
- トマトケチャップ
- 大さじ3 45g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 301kcal
- たんぱく質 29.8g
- 脂質 12.9g
- 糖質 12.5g
- カリウム 552mg
- カルシウム 69mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 95μg
- ビタミンA 155μg
- ビタミンE 1.7mg
- ビタミンK 34μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.42mg
- ビタミンC 5mg
- 食物繊維 0.6g
- 食塩相当量 2.3g
- EPA 3mg
- DHA 58.2mg
作り方
- (1)鶏モモ肉は、厚みがある場合は、観音開きにする
- (2)「1」の鶏モモ肉に塩、胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶす
- (3)ボウルに【材料A】を入れて混ぜ合わせたら、フライパンを中火で熱し、オリーブ油をひく
- (4)「2」の鶏モモ肉全体に「3」の卵液をつけ、「3」のフライパンで両面に軽く焼き色がつくまで焼く
- (5)蓋をして弱火で7分蒸し焼きにしたら、食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、トマトケチャップを添え、お好みでパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 301kcal
- たんぱく質 29.8g
- 脂質 12.9g
- 糖質 12.5g
- カリウム 552mg
- カルシウム 69mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 95μg
- ビタミンA 155μg
- ビタミンE 1.7mg
- ビタミンK 34μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.42mg
- ビタミンC 5mg
- 食物繊維 0.6g
- 食塩相当量 2.3g
- EPA 3mg
- DHA 58.2mg
