2025年12月3日のレシピ
ポークソテー 茸ソース
筋力強化
- 331kcal
- 5工程
- (25分)
ごはんがすすむ洋食メニューです。豚肉には、タンパク質が含まれます。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後は、タンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2枚 180g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 胡椒
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ1 9g
- オリーブオイル
- 適量
- 【材料A】
- ・マイタケ
小房に分ける - 1/2パック 50g
- ・シメジ
小房に分ける - 1/2パック 50g
- ・タマネギ
薄切り - 1/2個 75g
- トマトケチャップ
- 大さじ3 45g
- ウスターソース
- 大さじ1 18g
- オリーブオイル
- 適量
- 生パセリ
みじん切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 331kcal
- たんぱく質 19.8g
- 脂質 19.6g
- 糖質 14.8g
- カリウム 626mg
- カルシウム 24mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 24μg
- ビタミンA 232μg
- ビタミンD 1μg
- ビタミンE 1mg
- ビタミンK 13μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 7mg
- 食物繊維 3g
- 食塩相当量 2g
- DHA 9mg
作り方
- (1)豚ロースは、脂身と肉の境目に縦に包丁を入れて筋切りし、包丁の背でたたく
- (2)塩、胡椒をふって、小麦粉をまんべんなくまぶす
- (3)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、【材料Ａ】を火が通るまで炒めたら、ケチャップとウスターソースを入れ混ぜ合わせる
- (4)別のフライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「2」の豚ロースを両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (5)「4」の豚ロースを食べやすい大きさに切って器に盛り付け、「3」のソースをかけ、パセリをちらす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 331kcal
- たんぱく質 19.8g
- 脂質 19.6g
- 糖質 14.8g
- カリウム 626mg
- カルシウム 24mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 24μg
- ビタミンA 232μg
- ビタミンD 1μg
- ビタミンE 1mg
- ビタミンK 13μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 7mg
- 食物繊維 3g
- 食塩相当量 2g
- DHA 9mg
