2025年12月1日のレシピ
白菜シュウマイ
野菜料理
親子クッキング
- 267kcal
- 5工程
- (20分)
しゅうまいの皮の代わりに、白菜の葉で包んだシュウマイです。お肉と一緒に野菜も食べられるレシピです。白菜の葉で肉を包む作業は、親子で一緒にやってみましょう！
材料
2人分
- 白菜
- 2・1/2枚 250g
- 【材料A】
- ・豚挽肉
- 200g
- ・ショウガ
みじん切り - 1片 10g
- ・塩
- 小さじ1/5 1.2g
- ・砂糖
- 小さじ1・1/2 4.5g
- ・醤油
- 小さじ2 12g
- ・片栗粉
- 大さじ1 9g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 267kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 15.2g
- 糖質 9.1g
- カリウム 623.4mg
- カルシウム 62.5mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 22μg
- ビタミンA 115.2μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 81.7μg
- ビタミンB1 0.66mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 25.8mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.5g
- DHA 19mg
作り方
- (1)白菜は、芯と葉の部分に分け、芯のみみじん切りにし、葉は耐熱容器にのせてラップをし、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
- (2)「1」のみじん切りにした白菜の芯と【材料A】を粘り気が出るまでしっかりと混ぜる
- (3)「2」のタネを一人分4個になるように等分し、「1」の白菜の葉で包む
- (4)「3」をフライパンに並べ、水1/2カップ(分量外)を加えて蓋をし、弱火で15分加熱する
- (5)竹串を刺して、透明な肉汁が出たら、蓋を外して水分を飛ばす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 267kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 15.2g
- 糖質 9.1g
- カリウム 623.4mg
- カルシウム 62.5mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 22μg
- ビタミンA 115.2μg
- ビタミンD 0.5μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 81.7μg
- ビタミンB1 0.66mg
- ビタミンB2 0.26mg
- ビタミンC 25.8mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.5g
- DHA 19mg
