2025年12月28日のレシピ

サーモンポテトキッシュ

野菜料理

体づくり

• 297kcal
• 5工程
• (45分)

卵の黄色、ブロッコリーの緑、サーモンのピンクで彩りのよいレシピです。クリームチーズや粉チーズが入っており、お子さんも食べやすい味付けです。ココットなどの耐熱容器に1人分ずつ作ると切り分けずに食べられます。卵や鮭にはタンパク質が含まれ、タンパク質は体を作るモトとなります。

材料

2人分

ジャガイモ
1.5cm角切り

2/3個 100g

バター

10g

【材料A】

・タマネギ
3～4cmの長さに薄切り

1/2個強 80g

・エリンギ
5mm幅×3～4cmに薄切り

1/2パック強 50g

・ブロッコリー
1.5cm角程度に小さく切る

1/3株弱 80g

・生鮭
1.5cm角切り

1切れ 100g

塩

小さじ1/4 1.5g

胡椒

少々

クリームチーズ
1cm角切り

60g

【卵液B】

・卵

3個 150g

・牛乳

1/2カップ強 120g

・粉チーズ

大さじ1 6g

・塩

小さじ1/3 2g