2025年8月17日のレシピ
ひとくちピーマンの肉詰め
筋力強化
- 391kcal
- 5工程
- (35分)
ピーマンを輪切りにすることで火が通りやすく、加熱時間を短縮できます。挽き肉や卵にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- ピーマン
- 200g
- 薄力粉
- 適量
- 【材料A】
- ・合挽肉
- 180g
- ・タマネギ
みじん切り - 2/3個 100g
- ・卵
溶いておく - 1/2個強 30g
- ・パン粉
- 大さじ2 12g
- ・塩
- 1g
- ・胡椒
- 少々
- 油
- 適量
- トマトケチャップ
- 大さじ2 30g
- ウスターソース
- 大さじ2 36g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 391kcal
- たんぱく質 21g
- 脂質 19.8g
- 糖質 26g
- カリウム 664mg
- カルシウム 51mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 74μg
- ビタミンA 522μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 30μg
- ビタミンB1 0.55mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 82mg
- 食物繊維 4g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 9.6mg
- DHA 47.1mg
作り方
- (1)ピーマンはヘタを取って輪切りにして種を取り除き、薄力粉をまぶす
- (2)ボウルに【材料A】を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる
- (3)「1」のピーマンに「2」のタネを詰める
- (4)フライパンに油を引き、両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で5分焼く
- (5)トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせて加え、「4」に絡め、お好みでパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 391kcal
- たんぱく質 21g
- 脂質 19.8g
- 糖質 26g
- カリウム 664mg
- カルシウム 51mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 74μg
- ビタミンA 522μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 30μg
- ビタミンB1 0.55mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 82mg
- 食物繊維 4g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 9.6mg
- DHA 47.1mg
