2025年 366日レシピカレンダー

2025年8月22日のレシピ

ロコモコ

筋力強化

筋肉疲労回復

試合前

  • 739kcal
  • 5工程
  • (40分)

ハンバーグと目玉焼きからたんぱく質、ご飯から糖質が摂取できるレシピです。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがきます。また、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。たんぱく質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。

ロコモコ

材料

2人分

【材料A】
・合挽肉
160g
・タマネギ
みじん切り
100g
・卵
1/2個弱 20g
・塩
小さじ1/4 1.5g
・胡椒
少々
・ナツメグパウダー
少々
適量
適量
2個 100g
【調味料B】
・トマトケチャップ
大さじ3 45g
・中濃ソース
大さじ3 54g
・砂糖
小さじ2 6g
ご飯
400g
【材料C】
・サニーレタス
ざく切り
60g
・プチトマト
半分に切る
6個 60g
・アボカド
1.5cm角に切る
60g

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 739kcal
  • たんぱく質 28.1g
  • 脂質 22.6g
  • 糖質 96.4g
  • カリウム 809mg
  • カルシウム 95mg
  • 3mg
  • β-カロテン 187μg
  • ビタミンA 1066μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 2.4mg
  • ビタミンK 66μg
  • ビタミンB1 0.56mg
  • ビタミンB2 0.52mg
  • ビタミンC 21mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 3.4g
  • EPA 7.6mg
  • DHA 97.9mg

作り方

  • (1)ボウルに【材料A】をいれて、しっかりと混ぜ合わせ、人数分に等分して成形する
  • (2)フライパンを中火で熱して油を引き、「1」のハンバーグを両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする
  • (3)「2」のハンバーグを取り出して、フライパンをペーパータオルで拭いたら、中火にかけて油を引き、卵を割り落として半熟の目玉焼きを作る
  • (4)耐熱容器に【調味料B】を加えて混ぜ、600Wの電子レンジで40秒加熱する
  • (5)器にご飯を盛り付け、【材料C】を盛り付けたら、「2」のハンバーグをのせて「4」のソースをかけ、「3」の目玉焼きをのせる

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 739kcal
  • たんぱく質 28.1g
  • 脂質 22.6g
  • 糖質 96.4g
  • カリウム 809mg
  • カルシウム 95mg
  • 3mg
  • β-カロテン 187μg
  • ビタミンA 1066μg
  • ビタミンD 1μg
  • ビタミンE 2.4mg
  • ビタミンK 66μg
  • ビタミンB1 0.56mg
  • ビタミンB2 0.52mg
  • ビタミンC 21mg
  • 食物繊維 3.1g
  • 食塩相当量 3.4g
  • EPA 7.6mg
  • DHA 97.9mg

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