2025年8月23日のレシピ
揚げない油淋鶏
筋力強化
- 336kcal
- 4工程
- (35分)
揚げないヘルシーな油淋鶏です。皮をパリパリに仕上げるために弱火でじっくり加熱し、しっかりと焼き目をつけましょう！鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
厚みがある場合は観音開きにする - 2枚 240g
- 片栗粉
- 大さじ2 18g
- ゴマ油
- 適量
- リーフレタス
ザク切り - 70g
- 【材料A】
- ・長ネギ
みじん切り - 50g
- ・ショウガ
すりおろし - 5g
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・砂糖
- 小さじ2 6g
- ・酢
- 小さじ2 10g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 336kcal
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 20.1g
- 糖質 13.4g
- カリウム 614mg
- カルシウム 39mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 119μg
- ビタミンA 825μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 92μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 14mg
- 食物繊維 1.3g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に、片栗粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを弱火で熱してゴマ油を引き、皮目からしっかりと焼き色がつくまで10分～15分かけて焼く
- (3)裏返して5分焼いたら、食べやすい大きさに切る
- (4)器にリーフレタスを広げ、「3」の鶏モモ肉をのせたら、【材料A】を混ぜ合わせたタレをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 336kcal
- たんぱく質 21.4g
- 脂質 20.1g
- 糖質 13.4g
- カリウム 614mg
- カルシウム 39mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 119μg
- ビタミンA 825μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 92μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 14mg
- 食物繊維 1.3g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
