2025年8月20日のレシピ
鶏肉味噌バター焼き
筋力強化
- 305kcal
- 3工程
- (30分)
鶏肉をよく揉み込むことで味がしっかりとつきます。ご飯がすすむ味付けになっているため、体重を増やしたいアスリートの方にもおすすめです。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
- 2枚 250g
- 【調味料A】
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- ・ショウガ
すりおろし - 10g
- ・醤油
- 小さじ1/2 3g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・味噌
- 大さじ1 18g
- バター
- 5g
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 305kcal
- たんぱく質 22.1g
- 脂質 20.3g
- 糖質 3g
- カリウム 429mg
- カルシウム 18mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 64μg
- ビタミンA 26μg
- ビタミンE 0.9mg
- ビタミンK 38μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 4mg
- 食物繊維 0.5g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.7mg
作り方
- (1)【調味料A】を混ぜ合わせ、鶏モモ肉を10分漬けこむ
- (2)フライパンを中火にかけてバターを溶かし、「1」の鶏モモ肉の表面に火が通るまで炒める
- (3)蓋をして弱火で8分蒸し焼きにしたら、食べやすい大きさに切り分け、最後に葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 305kcal
- たんぱく質 22.1g
- 脂質 20.3g
- 糖質 3g
- カリウム 429mg
- カルシウム 18mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 64μg
- ビタミンA 26μg
- ビタミンE 0.9mg
- ビタミンK 38μg
- ビタミンB1 0.13mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 4mg
- 食物繊維 0.5g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.7mg
