2025年8月8日のレシピ
ポークソテーオニオンソース
筋力強化
- 355kcal
- 5工程
- (30分)
ニンニクが効いた甘辛のタマネギソースでご飯がすすむおかずです。豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2枚 200g
- 塩
- 少々 0.8g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- 薄力粉
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- 【材料A】
- ・タマネギ
すりおろし - 80g
- ・醤油
- 小さじ1 6g
- ・みりん
- 大さじ1・1/2 27g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・ニンニク
すりおろし - 3g
- 生パセリ
みじん切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 355kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 20.3g
- 糖質 14.5g
- カリウム 411mg
- カルシウム 19mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 113μg
- ビタミンE 0.4mg
- ビタミンK 16μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.17mg
- ビタミンC 6mg
- 食物繊維 0.8g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚ロースは、赤身と脂身の境目に包丁を入れ、筋切りをする
- (2)塩、胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす
- (3)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (4)【材料A】を混ぜ合わせて加え、ソースを煮詰めながら豚ロースに絡める
- (5)「4」の豚ロースを取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛り付け「4」のソースをかけ、生パセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 355kcal
- たんぱく質 20.6g
- 脂質 20.3g
- 糖質 14.5g
- カリウム 411mg
- カルシウム 19mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 113μg
- ビタミンE 0.4mg
- ビタミンK 16μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.17mg
- ビタミンC 6mg
- 食物繊維 0.8g
- 食塩相当量 1g
- DHA 10mg
