2025年8月14日のレシピ
枝豆の混ぜご飯
親子クッキング
野菜料理
- 266kcal
- 4工程
- (60分)
出汁を加えて炊いたご飯に枝豆を混ぜ込むだけの簡単ごはんです。解凍した枝豆を後から混ぜ合わせることで、枝豆の鮮やかな緑色を損なわずに作ることが出来ます。夏は、生の枝豆を使用すれば、旬のおいしい枝豆が味わえておすすめです。お米をとぐ作業や、ご飯と枝豆を混ぜ合わせる作業はお子さんと一緒に楽しめます。おにぎりにするのもおすすめです！
材料
２合分
- 白米
- 2合 300g
- 酒
- 1/4カップ 50g
- 白だし
- 大さじ2 30g
- 枝豆
冷凍 - 100g
- ゴマ（白）
- 5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 266kcal
- たんぱく質 6.7g
- 脂質 2.6g
- 糖質 47.9g
- カリウム 188mg
- カルシウム 30.5mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 3μg
- ビタミンA 34μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 5.7μg
- ビタミンB1 0.10mg
- ビタミンB2 0.04mg
- ビタミンC 5.4mg
- 食物繊維 1.8g
- 食塩相当量 0.6g
作り方
- (1)白米を研ぎ、30分浸水させる
- (2)一旦、水を捨て、酒・白だしを加えてから、再度目盛りまで水を加え、炊飯する
- (3)枝豆は、袋の表示の通りに解凍し、サヤから豆を取り出す
- (4)「2」の炊きあがったご飯に「3」の枝豆、ゴマを加え、混ぜ合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 266kcal
- たんぱく質 6.7g
- 脂質 2.6g
- 糖質 47.9g
- カリウム 188mg
- カルシウム 30.5mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 3μg
- ビタミンA 34μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 5.7μg
- ビタミンB1 0.10mg
- ビタミンB2 0.04mg
- ビタミンC 5.4mg
- 食物繊維 1.8g
- 食塩相当量 0.6g
