2026年1月14日のレシピ
サーモンバジルトマトソース
筋力強化
- 318kcal
- 4工程
- (30分)
トマトとバジルを使ったソースが食欲をそそるおかずです。サーモンにはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- サーモン
- 2切れ 200g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- 薄力粉
- 大さじ2 18g
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
薄切り - 1片 7g
- 【材料A】
- ・トマト
角切り - 1個 150g
- ・バジル
粗みじん切り - 3g
- ・塩
- 小さじ1/6 1g
- ・ワイン（白）
- 大さじ2 30ml
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 18.3g
- 糖質 10.5g
- カリウム 561mg
- カルシウム 20mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 503.00μg
- ビタミンA 58μg
- ビタミンD 10.00μg
- ビタミンE 4.30mg
- ビタミンK 10.00μg
- ビタミンB1 0.28mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 12.00mg
- 食物繊維 1.20g
- 食塩相当量 1g
- EPA 850.00mg
- DHA 1,400.00mg
作り方
- (1)サーモンは、塩、胡椒を振って薄力粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「1」のサーモンを両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (3)再度フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、香りが出るまでニンニクを炒めたら、【材料A】を加えてトマトに火が通るまで炒める
- (4)「2」のサーモンを器に盛り付け、「3」のソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 318kcal
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 18.3g
- 糖質 10.5g
- カリウム 561mg
- カルシウム 20mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 503.00μg
- ビタミンA 58μg
- ビタミンD 10.00μg
- ビタミンE 4.30mg
- ビタミンK 10.00μg
- ビタミンB1 0.28mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 12.00mg
- 食物繊維 1.20g
- 食塩相当量 1g
- EPA 850.00mg
- DHA 1,400.00mg
