2026年1月2日のレシピ
伊達巻
減量
- 83kcal
- 4工程
- (15分)
卵焼き器で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみて下さい。焦げやすいので火加減には十分注意しましょう。砂糖を使わず、甘さ控えめで低カロリーな伊達巻です。減量するためには、消費エネルギーよりも摂取エネルギーを抑える必要があります。このレシピは、エネルギーを150kcal以下に抑えたレシピです。
材料
1本分
- はんぺん
- 1/2枚 55g
- 卵
- 2個 100g
- 【調味料A】
- ・みりん
- 小さじ2 12g
- ・ハチミツ
- 小さじ3 21g
- ・白だし
- 小さじ1強 6g
- 油
- 適量
栄養素
＜1/4本分換算＞
- エネルギー 83kcal
- たんぱく質 4.4g
- 脂質 3.7g
- 糖質 7.1g
- カリウム 56.2mg
- カルシウム 15mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 0.75μg
- ビタミンA 37.5μg
- ビタミンD 0.45μg
- ビタミンE 0.43mg
- ビタミンK 4.95μg
- ビタミンB1 0.02mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 0.16mg
- 食物繊維 0.13g
- 食塩相当量 0.3g
- EPA 1.38mg
- DHA 33.29mg
作り方
- (1)フードプロセッサーにはんぺんを入れて、なめらかになるまで撹拌する
- (2)卵を加えて更に撹拌し、卵が混ざったら、【調味料A】を加え、ムラがなくなるまで撹拌する
- (3)玉子焼き器を弱火にかけ油を薄くしき、「2」を注ぎ込み、アルミホイルで蓋をして10分弱ほど蒸し焼きにする
- (4)裏面に焼き色ついたら、熱いうちに取り出して、巻きすで巻き、輪ゴムで止めて、冷ます
栄養素
＜1/4本分換算＞
- エネルギー 83kcal
- たんぱく質 4.4g
- 脂質 3.7g
- 糖質 7.1g
- カリウム 56.2mg
- カルシウム 15mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 0.75μg
- ビタミンA 37.5μg
- ビタミンD 0.45μg
- ビタミンE 0.43mg
- ビタミンK 4.95μg
- ビタミンB1 0.02mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 0.16mg
- 食物繊維 0.13g
- 食塩相当量 0.3g
- EPA 1.38mg
- DHA 33.29mg
