2026年1月18日のレシピ
最強のハンバーグ
筋力強化
- 503kcal
- 7工程
- (45分)
いくつものポイントをちりばめた、最強のハンバーグレシピです。是非お試しください。牛肉や豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。ふわふわジューシーな最高のハンバーグレシピを是非。
材料
2人分
- タマネギ【ハンバーグ用】
みじん切り - 80g
- 油
- 適量
- 【材料A】
- ・牛挽肉
- 150g
- ・豚挽肉
- 50g
- ・牛小間
粗みじん切り - 50g
- ・卵
- 1/2個強 30g
- ・塩
- 小さじ1/4 1.5g
- ・ナツメグパウダー
- 少々
- ・胡椒
- 少々
- パン粉
生 - 8g
- 牛乳
- 大さじ1 30ml
- バター
人数分に等分する - 6g
- 薄力粉
- 適量
- タマネギ【ソース用】
みじん切り - 1/2個強 80g
- ポン酢
- 60g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 503kcal
- たんぱく質 26.8g
- 脂質 34.9g
- 糖質 14.9g
- カリウム 602mg
- カルシウム 58mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 22.00μg
- ビタミンA 74μg
- ビタミンE 1.40mg
- ビタミンK 17.00μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.37mg
- ビタミンC 15.00mg
- 食物繊維 1.60g
- 食塩相当量 2.9g
- EPA 25.40mg
- DHA 85.50mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけて油を引き、タマネギの半量を、飴色になるまで炒め、粗熱を取る
- (2)ボウルに、「1」のタマネギと残りの生のタマネギ、【材料A】、牛乳に浸してふやかしたパン粉を入れ、しっかりと混ぜ合わせる
- (3)「2」を作りたい個数に等分し、真ん中にバターを入れて包み、小判形に成形する
- (4)「4」のタネに薄く薄力粉をまぶす
- (5)フライパンを中火にかけて油を引き、「4」のハンバーグを両面に焼き色が付くまで焼いたら、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにして、器に盛り付ける
- (6)「4」のフライパンをペーパータオルで拭き、再度中火にかけてバターを溶かしたら、タマネギを1分ほど炒める
- (7)ポン酢を加えて混ぜ合わせ、一煮立ちしたところで火を止め、器に盛り付けたハンバーグに、ソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 503kcal
- たんぱく質 26.8g
- 脂質 34.9g
- 糖質 14.9g
- カリウム 602mg
- カルシウム 58mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 22.00μg
- ビタミンA 74μg
- ビタミンE 1.40mg
- ビタミンK 17.00μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.37mg
- ビタミンC 15.00mg
- 食物繊維 1.60g
- 食塩相当量 2.9g
- EPA 25.40mg
- DHA 85.50mg
