2026年1月11日のレシピ
鶏肉の照り焼き
筋力強化
- 350kcal
- 5工程
- (25分)
鶏肉をフォークで刺すことで、鶏肉が柔らかく焼きあがります。鶏肉にはたんぱく質が含まれるため、たんぱく質補給がしっかりと出来ます。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏肉
もも - 1枚 250g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・みりん
- 大さじ1 18g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 350kcal
- たんぱく質 31.9g
- 脂質 19.5g
- 糖質 5.2g
- カリウム 486mg
- カルシウム 11.7mg
- 鉄 1.4mg
- ビタミンA 55μg
- ビタミンD 0.30μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 65.09μg
- ビタミンB1 0.14mg
- ビタミンB2 0.37mg
- ビタミンC 3.80mg
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 2.50mg
- DHA 7.50mg
作り方
- (1)鶏肉はフォークで全体を刺したあと、一口大に切る
- (2)鶏肉と【調味料A】を厚手のビニール袋に入れて軽くもみ、そのまま10分ほど置いて味をなじませる（漬けこみ液は最後に使用する）
- (3)フライパンに油を引いて中火で熱し、「2」の鶏肉のみを皮目が下になるように入れ、3～4分ほど焼き目がつくまで加熱する
- (4)鶏肉をひっくり返し、反対側もしっかりと焼いて肉の中心まで火を通したら器によそる
- (5)「4」のフライパンにそのまま「2」の調味料を加え、とろみがつくまで弱火で煮詰め、「4」の鶏肉にかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 350kcal
- たんぱく質 31.9g
- 脂質 19.5g
- 糖質 5.2g
- カリウム 486mg
- カルシウム 11.7mg
- 鉄 1.4mg
- ビタミンA 55μg
- ビタミンD 0.30μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 65.09μg
- ビタミンB1 0.14mg
- ビタミンB2 0.37mg
- ビタミンC 3.80mg
- 食塩相当量 1.6g
- EPA 2.50mg
- DHA 7.50mg
